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글루텐쿡! 글루텐프리로 가는 지름길

최종 수정일: 4월 4일



밀가루 속 글루텐의 분해가 얼마나 오래 걸리는 지를 확인하기 위해 일반 물에 담군 글루텐과

글루텐분해에 뛰어난 효과를 보이는 특허균주가 포함된 글루텐쿡을 활용하여 실험을 진행하였다.


본 실험 결과 글루텐쿡 사용 군에서는 글루텐이 분해되어 곤죽처럼 흐트러지는 모습을 확인하였다. 


본 영상을 통해 글루텐쿡의 글루텐 분해 효과를 입증하였으며, 간편한 포로 제작된 글루텐쿡은 모든

밀가루 음식을 섭취할 때 유용하게 사용될 수 있을 것이다.

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