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(주)마이크로바이옴의 다양한 기업 활동 소식을 확인하실 수 있습니다.
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보도자료
참고자료
글루텐분해유산균
글루텐/밀가루 정보

소화 효소 분비 촉진, 신규 포스트바이오틱스 '디글루 MB1 유산균배양건조물' 개발 눈길
우리 몸의 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 등은 반드시 분해되어야 에너지원으로 사용된다. 그런데 소화효소 분비가 떨어질 경우 장 관련 질병은 물론 다양한 질병으로도 이어지게 된다. 포스트바이오틱스인 디글루 MB1 유산균배양건조물은...
![[G글로벌경제신문] [바이오소식] 대웅바이오, '온리원' 건기식 3종 공개 外 제약바이오협 이앤에스헬스케어](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_6305f04fa5e1405b87dd24b19684b3c2~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_6305f04fa5e1405b87dd24b19684b3c2~mv2.webp)
[G글로벌경제신문] [바이오소식] 대웅바이오, '온리원' 건기식 3종 공개 外 제약바이오협 이앤에스헬스케어
[바이오소식]대웅바이오, ‘온리원’ 건기식 3종 공개 外 제약바이오협·이앤에스헬스케어 대웅바이오(대표 진성곤)는 약국체인∙약사플랫폼 기업 참약사(대표 김병주)와 대웅바이오의 Only One 프리미엄 건강기능식품(이하 건기식) 육성을 위한...

![[글루텐분해유산균] 3단으로 보는 글루텐쿡](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_7230f8e7d1b84c7f99e7d92cef2af2c2~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_7230f8e7d1b84c7f99e7d92cef2af2c2~mv2.webp)
[글루텐분해유산균] 3단으로 보는 글루텐쿡
마이크로바이옴 글루텐분해유산균에는 글루텐 분해능을 가진 1. 디글루 MB0601 과 2. 디글루 GLU70 균주 외에도 3. 항균, 항바이러스 효능이 확인된 5종혼합유산균 과 4. 전분 및 단백질의 분해를 돕는 소화효소생성균주 까지 총 4종의...

![[특허받은 유산균] 디글루 GLU70 균주 특성 테스트 성공적으로 마쳐...](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_5ea9efedbf174029b9e6873f13aa2bd3~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_5ea9efedbf174029b9e6873f13aa2bd3~mv2.webp)
[특허받은 유산균] 디글루 GLU70 균주 특성 테스트 성공적으로 마쳐...
특허받은 유산균 디글루 GLU70 균주 특성 테스트를 진행하였다. 진행결과 내산성, 내담즙성 평가에서 우수한 결과를 보였으며 이는 소화과정 시 균이 죽지 않고 장까지 안전하게 도달하여 효과성을 보장할 수 있다는 것을 보여주었다.
![[뉴데일리경제] 대웅바이오, 안전한 건기식 유통 위해 정품인증 서비스 도입](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_f390ce18b07c44118ce6264a98f6aef8~mv2.png/v1/fill/w_454,h_312,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_f390ce18b07c44118ce6264a98f6aef8~mv2.webp)
[뉴데일리경제] 대웅바이오, 안전한 건기식 유통 위해 정품인증 서비스 도입
불법유통방지 정품인증 서비스 기술 적용 대웅바이오의 건기식 신제품 3종. 왼쪽부터 잇츠뺄타임, 블랙비타민BOSS, 굿모닝브레인. ⓒ대웅바이오 대웅바이오가 건강기능식품(건기식)의 불법 유통을 차단하기 위해 불법유통방지 정품인증 서비스를 제공하는...

![[G글로벌경제신문] 백년교동짬뽕 “오픈 3주만에 1억 5천만원을 돌파 가맹점 나와”](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_030f19fe41084bd0bf5d65e4ea2d2afa~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_030f19fe41084bd0bf5d65e4ea2d2afa~mv2.webp)
[G글로벌경제신문] 백년교동짬뽕 “오픈 3주만에 1억 5천만원을 돌파 가맹점 나와”
백년교동짬뽕이 “오픈 3주만에 매출 최대 1억 5,000만원을 달성하는 직영점(양평 용문)을 내면서 창업 문의가 쇄도하고 있다”고 21일 밝혔다. 최근에는 소화가 잘되는 글루텐 분해 유산균을 첨가한 중화면을 국내 최초로 개발하여, 외식 프랜차이즈...


(주)마이크로바이옴 글루텐 분해력 실험 진행 "실험 결과 매우 우수"
(주)마이크로바이옴의 특허 균주인 디글루 GLU70을 활용하여 글루텐 분해력 측정 실험을 진행하였다. 동일한 환경 조건에서 실험이 진행되었으나 특허균주인 디글루 GLU70이 사용된 군에서 글루텐 시료가 완전히 분해된 모습을 확인할 수 있었다. 본...
![[뉴스핌] 대웅바이오 '프리미엄 건기식' 전국 약국서 판매](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_f833bcf813ef4e6ba7e7d6297936b7fa~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_f833bcf813ef4e6ba7e7d6297936b7fa~mv2.webp)
[뉴스핌] 대웅바이오 '프리미엄 건기식' 전국 약국서 판매
특허 유산균을 한 알에 담아낸 차세대 멀티바이오틱스 다이어트 유산균제 '잇츠뺄타임'은 장내미생물 불균형과 염증성 장질환 예방 및 개선에 도움이 되는 17종의 혼합유산균(특허유산균 5종)에 글루텐 분해 유산균인 '디글루 GLU70'을 함유하고...
![[MTN 뉴스] 대웅바이오, 약국체인 참약사와 '프리미엄 건기식' 유통 및 마케팅 협력](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_fcb8612e98124fe3a066c2509df014e6~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_fcb8612e98124fe3a066c2509df014e6~mv2.webp)
[MTN 뉴스] 대웅바이오, 약국체인 참약사와 '프리미엄 건기식' 유통 및 마케팅 협력
전국 400여개 참약사에 블랙비타민∙굿모닝브레인∙잇츠뺄타임 프리미엄 건기식 공급 대웅바이오(대표 진성곤)는 약국체인∙약사플랫폼 기업 참약사(대표 김병주)와 대웅바이오의 Only One 프리미엄 건강기능식품(이하 건기식) 육성을 위한 업무협약을...
![[뉴시스] 대웅바이오, 건기식 3종 출시…"3년내 1000억 매출 목표"](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_5f7b94f8dad6428ea7e2705bdb5e7a2b~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_5f7b94f8dad6428ea7e2705bdb5e7a2b~mv2.webp)
[뉴시스] 대웅바이오, 건기식 3종 출시…"3년내 1000억 매출 목표"
"차별화된 '명품 건기식' 시장 개척" 멀티바이오틱스 다이어트 유산균제 '잇츠뺄타임'은 다이어트 때 발생할 수 있는 장내미생물 불균형과 염증성 장질환 예방 및 개선에 도움이 되는 17종의 혼합유산균(특허 5종)에 글루텐 분해 유산균인 '디글루...


글루텐쿡! 글루텐프리로 가는 지름길
밀가루 속 글루텐의 분해가 얼마나 오래 걸리는 지를 확인하기 위해 일반 물에 담군 글루텐과 글루텐분해에 뛰어난 효과를 보이는 특허균주가 포함된 글루텐쿡을 활용하여 실험을 진행하였다. 본 실험 결과 글루텐쿡 사용 군에서는 글루텐이 분해되어 곤죽처럼...
![[G글로벌경제신문] [바이오소식] 대웅바이오, '온리원' 건기식 3종 공개 外 제약바이오협 이앤에스헬스케어](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_6305f04fa5e1405b87dd24b19684b3c2~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_6305f04fa5e1405b87dd24b19684b3c2~mv2.webp)
[G글로벌경제신문] [바이오소식] 대웅바이오, '온리원' 건기식 3종 공개 外 제약바이오협 이앤에스헬스케어
[바이오소식]대웅바이오, ‘온리원’ 건기식 3종 공개 外 제약바이오협·이앤에스헬스케어 대웅바이오(대표 진성곤)는 약국체인∙약사플랫폼 기업 참약사(대표 김병주)와 대웅바이오의 Only One 프리미엄 건강기능식품(이하 건기식) 육성을 위한...
![[뉴데일리경제] 대웅바이오, 안전한 건기식 유통 위해 정품인증 서비스 도입](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_f390ce18b07c44118ce6264a98f6aef8~mv2.png/v1/fill/w_454,h_312,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_f390ce18b07c44118ce6264a98f6aef8~mv2.webp)
[뉴데일리경제] 대웅바이오, 안전한 건기식 유통 위해 정품인증 서비스 도입
불법유통방지 정품인증 서비스 기술 적용 대웅바이오의 건기식 신제품 3종. 왼쪽부터 잇츠뺄타임, 블랙비타민BOSS, 굿모닝브레인. ⓒ대웅바이오 대웅바이오가 건강기능식품(건기식)의 불법 유통을 차단하기 위해 불법유통방지 정품인증 서비스를 제공하는...

![[G글로벌경제신문] 백년교동짬뽕 “오픈 3주만에 1억 5천만원을 돌파 가맹점 나와”](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_030f19fe41084bd0bf5d65e4ea2d2afa~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_030f19fe41084bd0bf5d65e4ea2d2afa~mv2.webp)
[G글로벌경제신문] 백년교동짬뽕 “오픈 3주만에 1억 5천만원을 돌파 가맹점 나와”
백년교동짬뽕이 “오픈 3주만에 매출 최대 1억 5,000만원을 달성하는 직영점(양평 용문)을 내면서 창업 문의가 쇄도하고 있다”고 21일 밝혔다. 최근에는 소화가 잘되는 글루텐 분해 유산균을 첨가한 중화면을 국내 최초로 개발하여, 외식 프랜차이즈...
![[뉴스핌] 대웅바이오 '프리미엄 건기식' 전국 약국서 판매](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_f833bcf813ef4e6ba7e7d6297936b7fa~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_f833bcf813ef4e6ba7e7d6297936b7fa~mv2.webp)
[뉴스핌] 대웅바이오 '프리미엄 건기식' 전국 약국서 판매
특허 유산균을 한 알에 담아낸 차세대 멀티바이오틱스 다이어트 유산균제 '잇츠뺄타임'은 장내미생물 불균형과 염증성 장질환 예방 및 개선에 도움이 되는 17종의 혼합유산균(특허유산균 5종)에 글루텐 분해 유산균인 '디글루 GLU70'을 함유하고...
![[MTN 뉴스] 대웅바이오, 약국체인 참약사와 '프리미엄 건기식' 유통 및 마케팅 협력](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_fcb8612e98124fe3a066c2509df014e6~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_fcb8612e98124fe3a066c2509df014e6~mv2.webp)
[MTN 뉴스] 대웅바이오, 약국체인 참약사와 '프리미엄 건기식' 유통 및 마케팅 협력
전국 400여개 참약사에 블랙비타민∙굿모닝브레인∙잇츠뺄타임 프리미엄 건기식 공급 대웅바이오(대표 진성곤)는 약국체인∙약사플랫폼 기업 참약사(대표 김병주)와 대웅바이오의 Only One 프리미엄 건강기능식품(이하 건기식) 육성을 위한 업무협약을...
![[뉴시스] 대웅바이오, 건기식 3종 출시…"3년내 1000억 매출 목표"](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_5f7b94f8dad6428ea7e2705bdb5e7a2b~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_5f7b94f8dad6428ea7e2705bdb5e7a2b~mv2.webp)
[뉴시스] 대웅바이오, 건기식 3종 출시…"3년내 1000억 매출 목표"
"차별화된 '명품 건기식' 시장 개척" 멀티바이오틱스 다이어트 유산균제 '잇츠뺄타임'은 다이어트 때 발생할 수 있는 장내미생물 불균형과 염증성 장질환 예방 및 개선에 도움이 되는 17종의 혼합유산균(특허 5종)에 글루텐 분해 유산균인 '디글루...

![[뉴시스] 인스코비, '룰더핏' 신제품 '와디즈'론칭](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_b792018a0bd84add8c16e293880b5e48~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_b792018a0bd84add8c16e293880b5e48~mv2.webp)
[뉴시스] 인스코비, '룰더핏' 신제품 '와디즈'론칭
글루텐 아웃은 마이크로바이옴 전문가 윤복근 교수팀과 공동개발한 제품이다. 특허 받은 글루텐 분해능 프로바이오틱스 2종이 함유된 제품이다. 룰더핏 글루텐 아웃의 원료인 글루텐 분해 유산균은 실험을 통해 약 70% 정도의...


비만 예방, 신규 포스트바이오틱스 ‘디프로 rhamonsus 유산균배양건조물’개발
비만은 외관상 자존감을 낮게 하는 것을 넘어 다양한 질병의 발병률을 높이기 때문에 사회경제적 손실도 막대하다. 따라서 비만은 반드시 개선해야 할 사회적 과제이기도 하다. ㈜마이크로바이옴은 정부출연연구기관으로부터 전용 실시권을 받은 락토바실러스...


특허 받은 '글루텐분해유산균' 건강한 빵 원료로 제공
(주)마이크로바이옴, 광운대학교 마이크로바이옴센터,(주)베이크플러스와 MOU체결 ▲ 사진/ (주)마이크로바이옴 제공 유산균 개발 마이크로바이옴 R&D전문기업 (주)마이크로바이옴(대표 변지영)과 광운대학교 바이오통합케어경영연구소...


(주)마이크로바이옴 "글루텐분해유산균 개발 특허 취득"
(주)마이크로바이옴(대표 변지영)이 밀가루 안심 섭취에 기여하는‘글루텐분해유산균’ 관련 특허를 획득했다. 밀가루는 우리나라 식품 산업에서 널리 사용하는 대중적인 식재료로 소비량이 꾸준히 증가추세에 있다. 한국제분협회에 따르면 국내 가공 밀가루 총...


"글루텐 분해 유산균으로 마이크로바이옴 산업화할 것"
변지영 (주)마이크로바이옴 대표. [사진 제공 = (주)마이크로바이옴] 밀가루 음식이 건강에 미치는 영향을 놓고 벌어지는 갑론을박에 식품업계에서는 한때 '글루텐 프리' 마케팅 열풍이 불기도 했다. 논란은 여전하다. 지난 9월 호주 나트로브대학이...
![[기획]포스트 코로나 ‘마이크로바이옴’이 뜬다(5·끝)](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_427af76ce35a474a985961c4ffa70c30~mv2.png/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/b6fdfd_427af76ce35a474a985961c4ffa70c30~mv2.webp)
[기획]포스트 코로나 ‘마이크로바이옴’이 뜬다(5·끝)
포스트 코로나 ‘마이크로바이옴’이 뜬다 (1)마이크로바이옴이란 (2)기초 산업으로서 역할 (3)헬스케어 산업 탈바꿈 (4)맞춤의학 시대의 도래 (5)경남의 현황과 전망은 마이크로바이옴은 앞으로 반도체 산업을 뛰어넘어 우리나라 경제 성장을 이끌...

포스트 코로나 ‘마이크로바이옴’이 뜬다 (4)
인체 마이크로바이옴의 유용성이 연구결과로 밝혀지면서 각종 만성질환과 난치병에 대한 새로운 치료 방법으로 주목받고 있다. 인체 마이크로바이옴의 유용성이 연구결과로 밝혀지면서 주목받고 있다. 특히 노화, 전신 염증, 당뇨, 비만, 아토피, 우울증,...

포스트 코로나 ‘마이크로바이옴’이 뜬다 (3)
세계 화장품 시장의 규모가 증가하면서 피부 마이크로바이옴에 대한 관심이 커지고 있다. 이로 인한 다양한 화장품 개발도 이뤄지고 있다. 코로나19가 확산되면서 건강에 대한 소비자들의 관심은 더욱 커지고 있다. 이런 소비자들의 건강관리에 대한 관심...

소화 효소 분비 촉진, 신규 포스트바이오틱스 '디글루 MB1 유산균배양건조물' 개발 눈길
우리 몸의 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 등은 반드시 분해되어야 에너지원으로 사용된다. 그런데 소화효소 분비가 떨어질 경우 장 관련 질병은 물론 다양한 질병으로도 이어지게 된다. 포스트바이오틱스인 디글루 MB1 유산균배양건조물은...

![[글루텐분해유산균] 3단으로 보는 글루텐쿡](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_7230f8e7d1b84c7f99e7d92cef2af2c2~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_7230f8e7d1b84c7f99e7d92cef2af2c2~mv2.webp)
[글루텐분해유산균] 3단으로 보는 글루텐쿡
마이크로바이옴 글루텐분해유산균에는 글루텐 분해능을 가진 1. 디글루 MB0601 과 2. 디글루 GLU70 균주 외에도 3. 항균, 항바이러스 효능이 확인된 5종혼합유산균 과 4. 전분 및 단백질의 분해를 돕는 소화효소생성균주 까지 총 4종의...

![[특허받은 유산균] 디글루 GLU70 균주 특성 테스트 성공적으로 마쳐...](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_5ea9efedbf174029b9e6873f13aa2bd3~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_5ea9efedbf174029b9e6873f13aa2bd3~mv2.webp)
[특허받은 유산균] 디글루 GLU70 균주 특성 테스트 성공적으로 마쳐...
특허받은 유산균 디글루 GLU70 균주 특성 테스트를 진행하였다. 진행결과 내산성, 내담즙성 평가에서 우수한 결과를 보였으며 이는 소화과정 시 균이 죽지 않고 장까지 안전하게 도달하여 효과성을 보장할 수 있다는 것을 보여주었다.


(주)마이크로바이옴 글루텐 분해력 실험 진행 "실험 결과 매우 우수"
(주)마이크로바이옴의 특허 균주인 디글루 GLU70을 활용하여 글루텐 분해력 측정 실험을 진행하였다. 동일한 환경 조건에서 실험이 진행되었으나 특허균주인 디글루 GLU70이 사용된 군에서 글루텐 시료가 완전히 분해된 모습을 확인할 수 있었다. 본...


글루텐쿡! 글루텐프리로 가는 지름길
밀가루 속 글루텐의 분해가 얼마나 오래 걸리는 지를 확인하기 위해 일반 물에 담군 글루텐과 글루텐분해에 뛰어난 효과를 보이는 특허균주가 포함된 글루텐쿡을 활용하여 실험을 진행하였다. 본 실험 결과 글루텐쿡 사용 군에서는 글루텐이 분해되어 곤죽처럼...

“염증성 장 질환 개선”...포스트바이오틱스 ‘디글루 MB2 유산균배양건조물’ 특허 받아
▲ 글리아딘 처리 마우스의 공장 조직의 병리학적 개선 변화 현대인들은 불규칙적인 식습관은 물론 패스트푸드, 인스턴트식품, 가공식품, 밀가루 음식, 찬 음료 등을 많이 섭취하면서 소화장애나 염증성 장 질환을 앓고 있는 경우가 많다. 처음에는 가벼운...


글루텐분해유산균, 건강한 밀가루 음식 섭취에 기여
밀가루는 지난 100여 년 동안 체계적인 연구 축적과 산업화가 이뤄지면서 다양한 음식에 최적화된 용도로 활용되고 있다. 밀가루에는 전분과 수용성 단백질인 글루텐이 함유되어 있다. 글루텐성분은 찰진 반죽을 만드는데 도움을 주나, 섭취에 따른...

'글루텐 프리'는 무조건 좋다? "NO"
글루텐 프리 식품을 선택할 때 주의해야 한다./사진=클립아트코리아 글루텐 프리(Gluten-free) 식품이 인기다. 글루텐 프리 식품이란 만성 소화 장애가 있거나, 알러지 등 밀가루 속에 함유된 글루텐에 신체에 민감한 반응을 일으키는 사람들을...

마이크로바이옴, 글루텐 관련 해법 찾는다
밀은 여러 가지 영양소의 좋은 공급원이면서 다양한 장 질환의 원인이 되기도 하는데 이는 밀가루 속 글루텐 함량에 대한 상세한 정보가 부족하기 때문이다. 글루텐은 밀가루 속의 분해되지 않는 점성 단백질로 글루테닌과 글리아딘을 결합시키는 높은 대립...


글루텐을 분해하는 유산균, 글루텐쿡
라면, 튀김, 치킨, 떡볶이, 케이크, 짜장면 ... 너무 맛있지 않나요? 더부룩하고 소화가 안되는 거 같아도 끊을 수 없는 밀가루 음식! 글루텐쿡을 뿌려 먹음으로써 글루텐프리를 외친다.


밀가루 속의 나쁜 단백질 ‘글루텐’ 분해
식생활의 서구화로 밀가루가 쌀보다 더 많이 소비되고 있지만, 밀가루 속의 점성단백질인 글루텐 (Gluten)이 인체에서 분해되지 않아 건강에 문제를 가져오는 것을 대부분 간과하고 있다. 최근 인체마이크로바이옴 연구로 장의 중요성이 밝혀지면서...

![[한국일보] 밀가루 속의 나쁜 단백질 '글루텐' 분해](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_193a790424bc4d858a2ab7c07975e279~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_193a790424bc4d858a2ab7c07975e279~mv2.webp)
[한국일보] 밀가루 속의 나쁜 단백질 '글루텐' 분해
[2021 대한민국 우수특허대상] 마이크로바이옴 식생활의 서구화로 밀가루가 쌀보다 더 많이 소비되고 있지만, 밀가루 속의 점성단백질인 글루텐(Gluten)이 인체에서 분해되지 않아 건강에 문제를 가져오는 것을 대부분 간과하고 있다. 최근...


복통, 설사 일으키는 '글루텐', 밀가루 음식에만 든 것 아니다
글루텐이 들어있지 않은 '글루텐 프리(Gluten-Free)' 식품이 많아지고 있다. 보리, 밀 같은 곡류에 존재하는 불용성 단백질인 글루텐이 장 트러블을 일으키기 때문이다. 글루텐은 우리 몸에 얼마나 안 좋을까? 한의사 2인이 글루텐의 모든...

'글루텐 프리'가 무조건 옳은 것은 아니다...알아야 할 글루텐에 대한 진실
인터넷에 글루텐은 무조건 몸에 해롭다는 오해가 있다우리나라 셀리악병과 글루텐 불내증 발병률은 극히 낮은 상황경성대 식품생명공학과 김영화 교수가 알려주는 글루텐의 진실 글루텐 프리가 세계적으로 꾸준히 주목받고 있다. 여러 기업에서 글루텐 프리...

밀가루와 상극...'글루텐 편두통'이란?
(데일리포스트 이미지 출처=pxhere 제공) [데일리포스트=정태섭 기자] 편두통은 뇌와 뇌신경 및 뇌혈관 기능에 이상이 생겨 나타나는 두통의 한 종류다. 수천만 명이 앓고 있는 편두통은 단순히 두통뿐 아니라 구역질·구토·현기증 등의 증상을...

![[YTN사이언스] 김치에 글루텐을 분해하는 유산균이 있다](https://static.wixstatic.com/media/b6fdfd_ea226a8e67c143c296a4f6e761920ea1~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_341,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/b6fdfd_ea226a8e67c143c296a4f6e761920ea1~mv2.webp)
[YTN사이언스] 김치에 글루텐을 분해하는 유산균이 있다
쌀을 주식으로 했던 우리. 그러나 밀가루 위주로 식생활을 하면서 글루텐이 잘 소화되지 않아 복통을 호소하기도 하는데, 우리가 매일 먹는 김치에 이 글루텐을 분해하는 유산균이 있다고 한다. 이 유산균이 어떻게 글루텐을 분해하는지 알아본다.
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