Gluten cook！通往无麸质的最佳捷径

https://www.youtube.com/watch?v=2LCYqQel_TM

为了确认小麦粉中麸质的分解所需时间，实验使用了普通水浸泡的麸质样品，以及含有对麸质分解具有优异效果的专利菌株的 Glutencook。

实验结果显示，在使用 Glutencook 的实验组中，麸质被分解，呈现出如糊状般散开的状态。

通过本视频，证明了 Glutencook 的麸质分解效果。以便捷形式制成的 Glutencook 可用于添加在各种小麦粉食品中并发挥实用作用。