肥胖不仅会影响外观、降低自尊，还会增加多种疾病的发病率，从而造成巨大的社会经济损失。因此，肥胖已成为必须解决的社会性课题。 ㈜Microbiome 利用从政府出资研究机构获得独占实施权的 Lactobacillus rhamnosus DS0508...

为了确认小麦粉中麸质的分解所需时间，实验使用了普通水浸泡的麸质样品，以及含有对麸质分解具有优异效果的专利菌株的 Glutencook 。 实验结果显示，在使用 Glutencook 的实验组中，麸质被分解，呈现出如糊状般散开的状态。 通过本视频，证明了...

㈜Microbiome 利用其专利菌株 Diglu GLU70 开展了麸质分解能力测定实验。 尽管实验在相同环境条件下进行，但结果显示，在使用专利菌株 Diglu GLU70 的实验组中，麸质样品被 完全分解 。 基于本次实验结果，可见 Diglu GLU70...

人体三大营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪，必须经过分解才能作为能量来源被利用。 然而，如果消化酶的分泌功能下降，不仅会引发肠道相关疾病，还可能导致多种健康问题。 Diglu MB1 乳酸菌培养干燥物 是一种后生元（Postbiotics），由政府出资研究机构授予独占实施权...

Microbiome 的麸质分解乳酸菌产品中，包含以下具有麸质分解能力的菌株： Diglu MB0601 Diglu GLU70 五种混合乳酸菌 （具有抗菌、抗病毒功效） 帮助分解淀粉和蛋白质的消化酶生成菌株 此外，该产品还包含以下乳酸菌培养干燥物（Postbiotics）...

大熊生物公开‘Only One’健康功能食品3种 外加 制药生物协会·E&S Healthcare 大熊生物（代表 陈成坤）于6日宣布，公司与药店连锁·药师平台企业“Chamyaksa”（代表 金炳柱）在位于首尔江南区三成洞的大熊生物总部签订了业务协议，旨在共同培育大熊生物...

已完成获得专利的乳酸菌Deglu GLU70菌株的特性测试。 测试结果显示，其在耐酸性和耐胆盐性评估中均表现出优异结果，这表明该菌株在消化过程中不易死亡，能够安全抵达肠道并确保其有效性。

불법유통방지 정품인증 서비스 기술 적용 大熊生物的健康功能食品新品3种。从左至右依次为：Its Time减负时刻(잇츠뺄타임)、黑色维生素BOSS(블랙비타민BOSS)、早安大脑(굿모닝브레인)。ⓒ大熊生物 大熊生物29日宣布，为阻断健康功能食品的非法流通，已正式引入由...

百年校洞짬뽕于21日宣布："首家直营店（龙平龙门店）开业仅三周即实现最高1.5亿韩元销售额，目前创业咨询正蜂拥而至"。 该品牌近期更在国内首创添加易消化麸质分解乳酸菌的中式面条，作为餐饮连锁创业品牌备受关注。经长时间熟制的面条柔软筋道，令人回味无穷。此外，짬뽕（海鲜辣汤面）...

将特许乳酸菌浓缩于一粒胶囊的下一代多重益生菌减肥产品—— “It’s Fat Time（잇츠뺄타임）” ，包含有助于改善肠道微生物失衡、预防及改善炎症性肠病的 17种复合乳酸菌（其中包括5种专利乳酸菌） ，并特别加入了分解麸质的乳酸菌 “Diglu GLU70” 。...

向全国400多家参药师门店供应黑维生素、早安大脑、It’s减脂时光等高端保健品 大雄生物（CEO 甄成坤）6日宣布，在首尔江南区三成洞大雄生物总部与连锁药房及药师平台企业参药师（CEO 金炳柱）签署了旨在培育大雄生物“Only...

"차별화된 '명품 건기식' 시장 개척" 复合益生菌减肥乳酸菌产品'Its Time减负时刻(잇츠뺄타임)'含有17种混合乳酸菌（含5种专利菌株），有助于预防和改善减肥期间可能出现的肠道微生物失衡及炎症性肠病，特别添加了麸质分解乳酸菌'DeGLU GLU70'。 阅读全文...

"Gluten Out"是与微生物组专家尹福根教授团队共同开发的产品。该产品含有两种获得专利的麸质分解益生菌。 公司方面说明，作为Ruler Fit Gluten Out原料的麸质分解乳酸菌，经实验证实具有约70%的麸质分解能力。 阅读全文来源：...

글루텐 프리 식품을 선택할 때 주의해야 한다./사진=클립아트코리아 无麸质（Gluten-free）食品正日渐流行。这类食品本是专为患有慢性消化障碍或对面粉中所含麸质产生过敏反应的人群设计的。如今，即便没有相关健康问题的普通人群也开始将无麸质食品视为健康餐或减肥餐而青...

小麦不仅是多种营养素的重要来源，同时也可能成为多种肠道疾病的诱因，这主要是由于缺乏关于小麦中麸质含量的详细信息。 麸质是面粉中一种无法分解的粘性蛋白质，其结构特点是具有能够使谷蛋白和醇溶蛋白结合的高等位基因多态性。小麦的每种基因型都能够根据不同的生长条件和应用技术，使特定类...

▲ 谷蛋白处理小鼠空肠组织的病理学改善变化 现代人不仅饮食不规律，还大量摄入快餐、方便食品、加工食品、小麦制品和冷饮，因此消化不良或炎症性肠病患者较多。起初症状可能只是轻微的嗳气、腹胀、腹泻或便秘，但若长期不加注意，可能导致肠道微生物失衡（Dysbiosis）甚至肠漏综...

拉面、炸物、炸鸡、辣炒年糕、蛋糕、炸酱面……太好吃了，可是？ 即使觉得胃胀、消化不良，也无法戒掉的面粉类食物！ 只要撒上 GlutenCook ，就能实现“无面筋”饮食的梦想。

㈜Microbiome与光云大学微生物组中心、㈜Bakeplus签署MOU ▲ 照片 / ㈜Microbiome 提供 专注于益生菌开发的微生物组R&D专业企业㈜Microbiome（代表：边智煐），与光云大学生物融合管理经营研究所微生物组中心（主任：尹福根教授），以及...

随着饮食西化，面粉消费量已超越大米，但大多数人却忽略了面粉中的黏性蛋白质——麸质（Gluten）无法在人体内被分解，从而引发健康问题。 近期人体微生物组研究揭示了肠道的重要性，有研究报告表明面粉中的麸质会导致肠道疾病增加。...

㈜Microbiome（CEO 边智煐）获得了与有助于安心食用小麦粉的**‘分解麸质益生菌’**相关的专利。 小麦粉是我国食品产业中广泛使用的大众食材，消费量持续增长。据韩国制粉协会统计，国内加工小麦粉总消费量从2017年的196.9万吨增加到2019年的200.7万吨。...

在过去一百多年中，面粉通过系统性的研究积累与产业化，已经被广泛应用于各种食品，并实现了最佳化的用途。 面粉中含有淀粉及水溶性蛋白——麸质。麸质能帮助面团形成弹性和黏性，但摄入后可能引发消化障碍、麸质不耐症、麸质过敏、炎症性肠病、面粉成瘾、肠道菌群失衡（Dysbiosis）、...

[2021 韩国优秀专利大奖] Microbioome 随着饮食西化，小麦粉的消费量已超过大米，但小麦粉中具有黏性的蛋白质——麸质（Gluten）在人体内难以分解，从而可能带来健康问题，这一点大多数人尚未重视。近年来，人体微生物组研究揭示了肠道的重要性，也有研究报告显示，由...